سیب زمینی ترشی

مواد مغذی موجود در100 گرم سیب زمینی ترشی :
آب ۷۹ گرم

پروتئین ۳/ ۲ گرم

چربى ۱/ ۰ گرم

هیدراتهاى کربن ۱۶ درصد (که قسمت عمده آن در غده تازه به صورت اینولین است)

کلسیم ۱۴ میلى‏گرم

فسفر ۷۸ میلى‏گرم

آهن ۴/ ۳ میلى‏گرم

ویتامین A 20 Iu

تیامین ۲۰/ ۰ میلى‏گرم

رایبوفلاوین ۰۶/ ۰ میلى‏گرم

نیاسین ۳/ ۱ میلى‏گرم

ویتامین C 4 میلى‏گرم