کیوی

این گیاه بومی جنوب چین بوده است. سپس، در ابتدای قرن بیستم به نیوزلند برده شده و در آنجا به صورت تجاری کشت شده. نام این گیاه از نام گونه‌ای پرنده زیبا گرفته شده که در نیوزیلند پرنده ملی بود و در دهه شصت میلادی به این میوه داده شد.

پیوند این میوه بعد از رشد حدود یک هفته‌ای تبدیل به نهال و قابل قلمه زدن است. این روش از متداول‌ترین روش‌های کاشت نهال کیوی در دنیا به خصوص در کشور چین است. کشور چین یکی از بزرگترین کشورهای صادرکننده نهال پیوندی کیوی است.

مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم کیوی:

انرژی                                  60 کیلو کالری

کربوهیدرات                         14/23 گرم

قندها                                 10/98 گرم

چربی                                 0/56 گرم

فیبر                                    2 گرم

پروتئین                               1/23 گرم

ویتامین ب 1                       0/024 میلی گرم

ویتامین ب 2                       0/046 میلی گرم

ویتامین ب 3                       0/28 میلی گرم

ویتامین ب 5                      0/5 میلی گرم

ویتامین ب 6                     0/057 میلی گرم

ویتامین ب 9                     34 میکروگرم

ویتامین ث                       105/4 میلی گرم

ویتامین ای                      1/49 میلی گرم

ویتامین کا                        5/5 میکروگرم

کلسیم                            20 میلی گرم

آهن                                 0/29 میلی گرم

منیزیم                             14 میلی گرم

منگنز                              0/058 میلی گرم

فسفر                             29 میلی گرم

پتاسیم                           316 میلی گرم

سدیم                             3 میلی گرم

روی                                0/1 میلی گرم

کیوی منبعی بسیار غنی و سرشار از ویتامین c است و مقدار ویتامین C آن از پرتقال نیز بیشتر است. ویتامین ث موجود در کیوی، ۲ برابر پرتقال، ۶ برابر لیموترش و میزان مواد مغذی آن ۸ برابر سیب است. همچنین دانه‌های سیاه آن حاوی ویتامین D است. کیوی همچنین دارای ویتامین A ویتامین‌های B1, B3, B2 و سایر ویتامین های گروه B است. کیوی از میوه‌های بسیار کم کالری است. در ۱۰۰ گرم کیوی ۴۷ کالری وجود دارد و از جهت میزان کالری هم ردیف زردآلو و نارنگی است. مقدار پتاسیم آن از موز بیشتر است. از میزان منیزیم بسیار بالایی برخوردار است و به همین خاطر نیز امکان ابتلا به بعضی از سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. کیوی همچنین دارای مس، آهن و فسفر است. کیوی میوه‌ای است که مواد غذایی بالا و در صد کالری بسیار پایینی دارد، از این‌رو می‌توان آن را در رده میوه‌های بسیار مفید قرار داد.

درمان بیماری آسم: کیوی چون دارای ویتامین C است، بیماران مبتلا به آسم می توانند روزانه یک عدد کیوی میل نمایند چراکه باعث خس خس در ریه ها شده و تنفس بیماران آسمی را بهبود می بخشد.

کیوی موجب می شود گوارش در بدن آسان تر شود و تجزیه پروتئین در روده به راحتی امکان پذیر شود. افرادی که دچار اختلال گوارشی می‌شوند، از کیوی استفاده کنند.

کیوی چون غنی از ویتامین C است، سیستم ایمنی بدن را بالا می‌برد. از کیوی برای تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می‌شود.

کاهش فشار خون در افرادی که فشار خون بالایی دارند با خوردن کیوی ممکن می شود. و باعث می شود فشار خون پایین آمده و یک فشار خون نرمالی داشته باشید.

کیوی از لخته شده خون در شریانات قلب جلوگیری می نماید. افرادی که کلسترول بد خون دارند می توانند با میل نمودن کیوی از سکته قلبی جلوگیری نموده و خونشان را رقیق تر نمایند.

تقویت بینایی: افرادی که چشمان ضعیفی دارند با خوردن کیوی می توانند بینایی خود را افزایش دهند و از ضعیف شدن چشم هایشان جلوگیری نمایند، چراکه کیوی دارای مقدار زیادی ویتامین«A» بوده که این ویتامین برای چشم بسیار مفید است .

چگونه استفاده کنیم